Нож шеф-повара Civivi Cibus C23048-3
- Нет в наличии
- Код: C23048-3
2 644 ₴
Описание ножа шеф-повара Civivi Cibus C23048-3:
Почувствуйте себя профессиональным шеф-поваром с помощью кухонного ножа Civivi Cibus! Этому инструменту можно доверить самую ответственную задачу – от тончайшей нарезки овощей до обработки мяса. Все благодаря клинку Drop Point с удлиненным лезвием, которое позволяет работать с разными пищевыми продуктами с максимальным контролем реза.
Дизайн ножа разработал Остап Хель — ножевой мастер из Польши. В его копилке находятся более десяти инструментов в функциональных и незабываемых оформлениях, созданных в сотрудничестве с брендом Civivi.
В Civivi Cibus использованы материалы, устойчивые к износу, а также регулярное воздействие воды и пищевых кислот:
- Клинок из стали Sandvik 14C28N. Сталь производится в Швеции и широко применяется в ножевой промышленности. Металл обладает рядом важнейших качеств: стойкостью к деформациям, умеренной жесткостью 58–60 HRC, длительным хранением остроты и отличными антикоррозионными свойствами. Сатиновая обработка придает клинку элегантный вид и снижает вероятность налипания продуктов во время нарезки.
- Накладки G10 на рукоятке. Многослойный композит устойчив к влаге, ударам и температурным перепадам. Форма рукоятки с плавным расширением до хвоста и шероховатая текстура накладок дарят удобное удержание и прочное сцепление с рукой.
Нож Civivi Cibus имеет конструкцию Full Tang (цельнометаллический корпус с накладками), поэтому невосприимчив к высоким нагрузкам. В то же время толщина клинка составляет 2.1 мм, гарантируя аккуратный срез.
Общая длина Civivi Cibus достигает 316.6 мм, из которых на клинок приходится 200 мм. Выверенный баланс веса между клинком и рукояткой повышает точность каждого движения и снижает усталость рук во время длительной работы.
Характеристики:
- профессиональный нож шеф-повара с конструкцией Full Tang;
- дизайнер – Остап Хель (Ostap Hel);
- профиль клинка – Drop Point;
- материал клинка – нержавеющая сталь Sandvik 14C28N;
- финиш клинка – сатинирование;
- твердость клинка – 58-60 HRC;
- тип заточки – прямой;
- материал рукоятки – G10;
- полная длина – 316.6 мм;
- длина клинка – 200 мм;
- толщина в обухе – 2.1 мм;
- длина рукоятки – 116.6 мм;
- толщина рукоятки – 17.8 мм;
- вес – 144.5 г.
- Цена: 2 644 ₴